普定县社：对“水果刺客”蜂糖李意外网络走红的思考

近期，安顺市特色农产品蜂糖李在国内网站和年轻群体里热度大涨，其甜度高、个头大、价格高的特点快速被人熟知，带动大量人群好奇之余购买品尝。但其高昂的价格也令消费者咋舌不已，伴随近期网络上“雪糕刺客”的梗，进而产生“水果刺客”蜂糖李这一新梗。虽然蜂糖李价格高，但因“水果刺客”这一新梗，意外走红，销量大增，价格大涨，有“李中茅台”、“李中爱马仕”等之称，可见其市场紧俏和受宠程度非同一般，蜂糖李的走红，对我县农产品销售是有哪些启发？从中我们可以借鉴那些好经验？现思考如下。

首先，产品品质好是市场走红的硬道理。蜂糖李起源于贵州省安顺市镇宁县六马镇，原名“桐壳李”，本地品种。在21世纪初期，由于“桐壳李”老树退化，产量和经济效益下降，六马镇的果农开始尝试嫁接的方式，培育新树。嫁接李树结果之后，果实大小还是如之前的“桐壳李”那样大，令人惊喜的是，嫁接之后果子变得更甜了，甜得美味可口，独特的地里环境，加上嫁接后的品种改良，李子的个头变大了，甜得可口、水分适中，保存时间较一般李子长3－5天，2016年六马的“桐壳李”通过贵州省品种审定委员会审定，正式定名为“蜂糖李”，当年还成功申报了农产品地理标志。经过多年的精细栽培，蜂糖李具备的独特品质，在市场上有口皆碑，在线下销售中得到了广大消费者的真心认可，这为蜂糖李的走红奠定了坚实的品质基础，没有良好的品质，就没有走红的可能。

第二、接续发力是蜂糖李走红的强大支撑。在2010年之前，六马就开始嫁接李树，嫁接后结出的李子品质较之以前较好，逐步地为市场所接受。2013年左右，蜂糖李商业化栽培面积较小，每斤的市场售价并未超过10元，其独特的味道得到了越来越多的市场认可，蜂糖李的价格开始上涨，在党委政府逐步介入发展后，到2015年时每斤的市场售价就已经在50元以上，此后更是出现了80－100元／斤的高价。在这个过程中，我们看到在脱贫攻坚进入关键期后，当地党委政府将蜂糖李作为一个致富产业，不断地进行品种、基础设施、品牌打造的投入，蜂糖李之所以能意外走红，离不开多年的接续发展，持续地投入、持续地发展、持续地完善成为蜂糖李走红的强大支撑。

第三、高价位的蜂糖李是蜂糖李走红的直接动力。蜂糖李凭借其独特的品质优势，基本横扫了安顺乃至贵州的李子市场，让很多传统的李子在竞争中的份额逐渐减少。由于蜂糖李需要在独特的环境里才能生长得出品质有保证的果实来，这让蜂糖李的供给端扩大受到环境限制，该产品是不可能大规模扩产的，蜂糖李因为供求关系，导致价格偏高。价格高，利润空间就大，加上品质好、保存时间较一般的李子时间长，便于运输的特点，其具备网络销售应该具备的特点。大批线上销售者纷纷涌入，使其十多年来集聚的力量突然在网络上走红，让更多的人通过网络直播带货、平台销售等方式，扩大了知名度，对于适合利用网络宣传的产品，要适时培养良好发展环境，善于利用新媒体为农特产品作宣传。

第四，营造良好环境让市场主体在充分的竞争中大显身手。蜂糖李的意外走红实际是年轻的消费、销售群体，不满足于传统的销售方式，通过网络、新媒体等手段，让更多的消费人群了解并消费质优产品。这也就是我们常说的酒香也怕巷子深。有了好的产品，要有好的营销模式。在党委政府的引导下，营造了良好的市场环境，让真正的市场主体在其中充分利用其线上线下的营销手段，对农特产品进行宣传，才能将好产品推向更大的市场，推动产业发展，带领广大群众勤劳致富。（普定县社）