省供销社赴黔东南州酸汤企业考察调研

调研组认为，黔东南州依托独特的民族饮食文化和生态资源优势，将酸汤产业作为重点特色产业着力培育，已初步形成以凯里为中心、辐射带动周边的产业集群。目前，酸汤产业已涌现出一批具有一定规模和品牌影响力的企业，产品体系涵盖红酸汤、白酸汤等多种类型，并逐步从传统餐饮调味向方便食品、健康饮品、复合调味料等领域拓展，产业链协同性持续增强，“凯里酸汤”地标品牌知名度稳步提升，有效带动了当地农业产业发展，成为助推乡村产业振兴的重要支撑。

调研组强调，一是要整合好资源，拓宽销售渠道。充分发挥供销社组织体系和经营服务优势，利用供销电商平台、冷链物流体系和线下渠道网络，助力酸汤产品拓展销售市场。二是要推进好合作，提升产品价值。推动省供销集团与优质酸汤企业开展联合合作，依托“万家供销·贵品优供”公共品牌，研发推出具有供销特色的酸汤产品，提升产品标准化水平和附加值，助力黔东南州酸汤产业做强做优。三是要讲述好故事，丰富品牌内涵。注重文化赋能，讲好“酸汤故事”，推动酸汤产业与文旅、体验深度融合，打造集生产加工、文化展示、观光体验于一体的产业新形态，提升品牌内涵与影响力。四是要联结好农户，促进农民增收。依托基层网点参与建设标准化、规模化原材料种植基地，通过发展订单农业、共建原料基地等方式，稳定带动辣椒、西红柿、生姜、木姜子等产业发展，促进农业结构调整和农民增收，使酸汤产业真正成为富民产业。

调研组还前往台江县，考察了台江苗苗酸汤食品有限公司等酸汤生产企业。

黔东南州社和凯里市、台江县有关负责同志，省社相关处室、省供销管理集团负责人参加调研。